Dieser besondere Kaffee wächst im südlichsten Teil Äthiopiens, auf gut 1800 m Höhe im Schatten der Bergbäume. Wie alle äthiopische Kaffees, ist der Sidamo eine vom Land registrierte Marke. Der Sidamo Kaffee, ist nach dem südlichsten Provinz Äthiopiens benannt.
Die „Coffea Arabica“ Pflanze kommt ursprünglich aus Äthiopien. Der Legende nach, bemerkte ein junger Hirte im 19. Jahrhundert den aufmunternden Effekt, den die Kaffeekirschen auf seine Ziegen hatten, und erzählte über die „singenden Ziegen“.
Sidamo Kaffee hat eine kleine grün-gräuliche Bohne, die etwas länger als die amerikanische Kaffeebohne ist. Er hat angenehme Schokoladenaromen. Der Kaffee ist bekannt für seine sehr hohe Qualität.
